Практический самоучитель кондитерских искусств (1882) DJVU

Автор: Смирнов
Издательство: Москва. Типо-литография А.В. Малюкова и Ко
Жанр: Кулинария, Раритет
Язык: Русский (старая орфография)
Формат: DJVU
Качество: Хороший скан
Иллюстрации: Без иллюстраций
Количество страниц: 148
Размер 52.1 Мб

Описание: Руководство к приготовлению киевских, смоленских и других сиропных варений, желе, сиропов, морса, сока, мармелада, повидл или смокв, пастил, сухих конфет или цукат, щербета, муфтовых пастил и консервов и проч. по новейшим практическим способам.